یکشنبه , ۲ مهر ۱۳۹۶
خانه / آیین زندگی / نکات خانه داری

نکات خانه داری

مخصوص پاییز

مخصوص فصل پاییز

 از گذشته های دور هر بار که سرما می خوردیم، مادربزرگ ها با آشی ساده و خوشمزه به داد ما می رسیدند و در عرض یکی دو روز حالمان رو بهتر و بهتر می کردند. البته از زمان هاي دور درمان بيماري هاي تنفسي و سرماخوردگي و آنفلوآنزا با داروهاي قديمي …

بیشتر بخوانید »

جَذّاب‌های پُرخاصیّت

جَذّاب‌ِهای پُرخاصیّت

میوه‌های قرمز، حجم بسیار بالایی از فیبر غذایی، انواع آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین a، پکتین، ویتامین c، پتاسیم، ویتامین‌های گروه b، منیزیم و منگنز را در خود جای داده‌اند. هرچه میوه‌ها و سبزی‌ها، تیره‌تر باشند، آنتی‌اکسیدان‌های بیش تری هم دارند. میان انواع میوه‌های رنگی، میوه‌های قرمز دارای طعم‌هایی جذّاب و خواصی کم‌نظیر …

بیشتر بخوانید »

وافل (waffle)

وافل (waffle)

آیا شما هم تا کنون متوجّه شده اید؟ تو هر شهری که اکنون می روید وافل (waffle) می بینید. از فرودگاه گرفته تا مراکز خرید تا خیابون ها. تو مغازه، تو کیوسک، تو کافه. مثل این که ایرانی ها ناگهان با یک محصولی که سال ها است تو کشور های …

بیشتر بخوانید »

ماهی غذای مغز

ماهی غذای مغز

شاید شما هم بارها و بارها در گزارش‌های تلویزیونی یا نشریات مختلف دیده و شنیده باشید که از ماهی به عنوان غذای مغز یاد می‌کنند. اگر از آن دسته از افراد هستید که حداقل هفته‌ای یک بار یک وعده غذایی خود را به خوردن این خوراک شگفت‌انگیز اختصاص می‌دهید، باید …

بیشتر بخوانید »

جنگ با کپک‏ ها

کَپَک عنوانی کلی‌است که به همهٔ گونه‌های قارچ های ذره‌بینی که به صورت رشته‌های چندسلولی (که هایف نامیده می‌شود) رشد می‌کنند اطلاق می‌شود. در زمان قدیم از کپک‌ها برای درمان بیماری‌ها استفاده می‌کرده‌اند. بعضی کپک‌ها دارویی به نام پنیسیلین تولید می‌کنند. چند روز که از یخچال غافل می ‏شوید، همه …

بیشتر بخوانید »

هندوانه

هندوانه با نام علمی: Citrullus lanatus جزء میوه های گياهي  يك ساله  و يك پايه است. ساقه آن خزنده و پيچك دارد. برگ هاي آن پهن با بريدگي هاي عميق مي باشد. گل هاي آن كوچك و زردرنگ است. خواص شگفت انگیز فراوانی دارد. این میوه که در دو نوع …

بیشتر بخوانید »

کم هزینه ولی سالم

کم هزینه ولی سالم

گرانی مواد غذایی را همگان اذعان دارند. تهیه ی یک برنامه غذایی سالمی که شامل تمام مواد لازم بدن شود، به طور مسلّم هزینه بر خواهد بود، بسیاری از افراد به خاطر به صرفه نبودن این رژیم از لحاظ اقتصادی، از آن صرفه نظر می کنند، اما راه های ارزان …

بیشتر بخوانید »

باقی مانده غذا

باقی مانده غذا

از معضلات خانواده‌ها، به خصوص بعد از مهمانی شام یا ناهار، غذاهای باقیمانده است. ديده شده گاهی تا يك هفته اعضاي خانواده مجبورند غذاهاي تكراري بخورند و دم برنياورند. غذای مانده ارزش غذایی کمتری دارد. به همین دلیل لازم است تا جای ممکن غذای هر روز در همان روز پخته …

بیشتر بخوانید »

سس مایونز

سس مایونز

سس مایونز در انگلستان اولین بار نامش به ثبت رسید. واژه سس از یک کلمه فرانسوی به معنی چاشنی است. این سس در جشن پیروزی فیلیپ کاستل، شاهزاده‌ای انگلیسی ساخته شد.پس از سال‌ها اولین تولید صنعتی این فرآورده را ریچارد هلمنز (مهاجر آلمانی) با تأسیس اغذیه فروشی اقدام به ساخت …

بیشتر بخوانید »

کباب های ایرانی

کباب های ایرانی

کباب های ایرانی از غذاهای محبوب مردم جهان است. جالب است بدانید این کباب های خوشمزه ایرانی از زمان ناصر الدین شاه  به دستور شخص شاه از دیار قفقاز پا به ایران گذاشته است که بعدها توسط آشپزهای درباری شیوه پخت آن ها دستخوش تغییر شد تا امروز به عنوان …

بیشتر بخوانید »