چهارشنبه , ۲۶ دی ۱۳۹۷
خانه / آیین زندگی (صفحه 76)

آیین زندگی

چكديرمه (پلوي سنتي تركمن)

اگر تا كنون مهمان تركمن ها شده ايد و چكديرمه خورده باشيد، مزه ي آن را هنوز زير دندان داريد. هرگاه كه گفت و گويي با ديگران درباره ي انواع غذاهاي اقوام ايراني داشته باشيم، چكديرمــــــه نخستين غذايي است كه از جامعه ي تركمن بر زبان مي آيد. برخي مي …

بیشتر بخوانید »

چكدرمه

مواد لازم: ۱ . برنج خيس كرده ۳ پيمانه   ۲ . گوشت خرد شده ۲۵۰ گرم   ۳ . پياز حلقه‌اي ۱ عدد   ۴ . ربّ گوجه فرنگي ۲ قاشق   ۵ . روغن، نمك و فلفل   ابتدا پياز را در روغن داغ كرده، طوري سرخ كنيد …

بیشتر بخوانید »

كلم برگ پلو

مواد لازم:   گوشت چرخ كرده۳۰۰گرم   كلم‌برگ سفيد۱عدد كوچك   پياز تفت داده شده۱فنجان   برنج۴پيمانه   سبزي معطر(ريحان و ترخون)۲پيمانه   روغنبه مقدار كافي   طرز تهيه:   گوشت را همراه با پيازها تفت مي‌دهيم(به مقداري كه گوشت آب خود را كاملاً از دست ندهد). كلم‌برگ را خرد …

بیشتر بخوانید »

خورش بادمجان

مواد لازم: بادمجان قلمي۶–۵عدد   گوشت ۲۵۰گرم   پياز۱عدد   لپهنصف فنجان   روغنبه مقدار كافي   گوجه فرنگي۳عدد   نمك و فلفلبه ميزان دلخواه   طرز تهيه:   گوشت را به صورت قيمه‌اي خرد كرده و مي‌شوييم و با پياز خرد شده در روغن تفت مي‌دهيم، سپس با پنج …

بیشتر بخوانید »

ازدواج

ازدواج كتابي است كه فصل اوّل آن به نظم و بقيه فصول به نثر است.(پورلي نيكولاسه)   با همسر خود مثل يك كتاب رفتار كنيد و فصل‌هاي خسته‌كننده آن‌ را اصلاً نخوانيد.(سوني اسمارت)   پيش از ازدواج چشم‌هاي خود را خوب باز كنيد و بعد از آن كمي آن‌ها را …

بیشتر بخوانید »

ازدواج پیامبر (ص) و حضرت خدیجه (س)

خديجه كبري(س) در خانه پيامبر(ص) داراي شش فرزند شد كه عبارتند از: قاسم، عبدالله، رقيه، زينب،ام كلثوم و فاطمه زهرا (س). تمام آن ها، جز فاطمه زهرا(س) پيش از بعثت پيامبر(ص) به دنيا آمده بودند و تنها فاطمه(س) پس از بعثت به دنيا آمد و خير كثيري براي عالميان شد. …

بیشتر بخوانید »

از بين بردن لكه‌ها

لكه‌ها مانند تميز كردن گاز يا مبلمان جزو كارهاي سخت است. در بسياري موارد با آن كه زمان زيادي صرف از پاك‌كردن، تشخيص نوع لكه و ميزان آن مي‌كنيد، ولي به از بين رفتن كامل آن مطمئن نيستيد. چند نكته:   – سريع عمل كنيد. هرچه زمان بيش تر طول …

بیشتر بخوانید »

آداب زناشویی

سفارش های پیامبر گرامی اسلام (ص) به حضرت علی (ع) رسول خدا(ص) به امام علی (ع) فرمود: «چون عروس به خانه تو درآيد، كفش هاي او را درآور و پاهايش را بشوي و جلوي در خانه ات را آب بپاش. با اين عمل خداوند هفتاد هزار نوع فقر را از …

بیشتر بخوانید »

مشورت در ازدواج

امام صادق (ع) – به كسى كه با آن حضرت(ع) در باره ازدواج مشورت می نمود – فرمود: « … دقّت كن خودت را كجا قرار مى‏دهى، و چه كسى را شريك مال خود قرار داده و او را بر دين و اسرار و امانت‏هاى خودت مطّلع مى‏نمايى، اگر بايد …

بیشتر بخوانید »